| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | ||
| 椰子粉 | 克 | 116千卡 | 465千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 103千卡 | 684千卡 | ||
| 总量 | 295克 | 法式椰香小海绵热量/卡路里856千卡 | |||
 热量856千卡,相当于思考856分钟消耗的热量60 | |||||
1、3个蛋黄与25克糖粉置于碗中；
2、加入几滴香草精（没有可不加），搅打均匀；
3、蛋白打至粗泡后，分三次加入40克糖粉，打至九分发；
4、取三分之一打发蛋白，加入蛋黄碗中；
5、搅拌均匀；
6、加入剩余的打发蛋白；
7、从下到上翻拌均匀；
8、低筋面粉与椰子粉混合过筛，筛入盆中；
9、同样从下到上翻拌均匀；
10、装入裱花袋中；
11、挤入纸模中，约八分满；
12、表面均匀的撒上椰蓉，烤箱预热，180度，中层，20-25分钟；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与菠菜、北极虾、韭菜搭配；与味精、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、消毒、驱虫等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、解热烦、治喉痛等功效；可与西红柿、茼蒿、桂圆搭配；与豆浆、豆奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、保肝解毒、和中益肺等功效；
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