| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 444克 | 紫薯银耳汤热量/卡路里721千卡 | |||
 热量721千卡,相当于乒乓球180分钟消耗的热量240 | |||||
1、将银耳洗净放入盆中，加入能没过银耳的清水泡发银耳。待银耳
泡发后剪去死结，放入锅中加入能没过银耳2倍的水,小火煮一个小时。
2、紫薯洗净，切成丁。红枣洗净去糊，也切成丁，枸杞冲洗两边即可。
3、一个小时后，银耳煮的很黏稠，然后倒入切好的紫薯、红枣丁和枸杞。
4、再加入冰糖搅匀，再炖上半个小时即可关火了。黏糊糊的非常美味。
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有强心、强精、补气等功效；可与枇杷、猪肉、鸡蛋搭配；与菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、减肥、健脾胃等功效；可与排骨、芹菜、水芹菜搭配；与鸡翅、柿子、柴鸡相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有降血压、宁心安神、缓和药性等功效；可与鲤鱼、黑豆、牛奶搭配；与黄瓜、虾、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有补肝、益精明目、润肺等功效；可与银耳、山楂干、蚕豆搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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