| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 自制烤箱牛肉干热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于打猎85分钟消耗的热量300 | |||||
1、牛肉应选择膜和筋都比较少的，切大块。
2、水开后放入牛肉略煮，10分钟左右，紧一下肉，出一下血水。
3、顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条。
4、锅中放油，用花椒大料炝锅。
5、放入撕好的牛肉翻炒出水分，加入酱油，糖，盐，孜然，辣椒面调味。
6、炒到牛肉水分出的差不多了，放入烤盘。
7、烤箱温度150度，约烤半小时，大约15分钟后牛肉开始出油，烤到牛肉发干就可以了，不喜欢太有较劲的，可以适当缩短烤制的时间，中间应拿出来翻动一两次
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、促进康复、消水肿等功效；可与生姜、鸡蛋、芹菜搭配；与橘子、红螺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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