| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 糯米蒸排骨热量/卡路里1254千卡 | |||

1、排骨浸泡1小时
2、放入吸水性比较好的布内
3、将排骨上的水分擦干
4、放入姜片
5、放入老抽2汤勺
6、生抽一汤勺

7、料酒1/2汤勺
8、盐1/2汤勺
9、糖一汤勺,
10、鸡精一茶勺
11、蚝油一汤勺
12、搅拌均匀腌制2小时以上

13、糯米提前6小时以上浸泡
14、糯米沥干水分铺纱布上面一层
15、排骨上浇一勺色拉油依次黏上糯米
16、在纱布中码匀再盖一层糯米
17、包好纱布
18、入蒸锅约两小时,取出撒入葱花即可。
排骨的热量264千卡(每100克);具有解热毒、滋肝阴、补虚等功效;可与白菜、蘑菇、海带搭配;与甘草、百合、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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