焦糖巧克力慕斯的热量/卡路里_焦糖巧克力慕斯的做法

1、主料部分做杏仁蛋糕底
杏仁粉和低粉混合过筛，加入打散的全蛋，拌匀【大致是很稠的糊状】
2、蛋白加糖打至湿性发泡，分次与上料拌匀
3、再加入已熔化的黄油拌匀
160度 30分钟即可
取出切片备用
4、砂糖加少许水，小火加热成金黄色的焦糖，加入70g奶油和黄油拌匀，倒入切碎的巧克力搅拌至融化。关火，趁热加入鱼胶片。
5、上料略冷却后，加入打发的奶油拌匀，即成巧克力慕斯馅
模子底部铺一片杏仁蛋糕，刷酒糖液，倒入一半慕斯馅；重复至倒完；冰箱冷藏约2小时等慕斯层变硬后，表面用甘那许和白巧克力装饰，再冷藏至凝固。
脱模，切块装盘。

低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降低胆固醇、治便秘、止咳等功效；可与白果、牛奶、芝麻搭配；与猪里脊、薏米、板栗相克，同食可能会引起不适；

蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与小米面、桂圆、牡蛎搭配；与豆奶、柿子、兔肉相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、调味、保肝解毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；

焦糖巧克力慕斯的热量和减肥功效