| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 炼乳 | 克 | 195千卡 | 325千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 小苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 香蕉巧克力蛋糕热量/卡路里1305千卡 | |||
 热量1305千卡,相当于平底雪橇186分钟消耗的热量420 | |||||
1、用调羹将香蕉压成泥状，加入炼乳用调羹搅拌均匀。
2、无盐奶油室温软化后，加入糖粉先用橡皮刮刀稍微拌匀。
3、改用搅拌机搅拌均匀，加入蛋黄用快速方法搅匀。
4、加入方法1的炼乳香蕉泥，继续用搅拌机快速搅拌均匀。
5、同时筛入低筋面粉、小苏打粉和无糖可可粉，改用橡皮刮刀以不规则方向拌匀呈面糊状。
6、用调羹将面糊刮入纸模内约五、六分满，将表面抹平，再放入适量水滴形巧克力粒。烤箱预热后，以190℃烘烤25~30分钟左右即可。
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、强化骨骼、补充钙质等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、解盐卤毒、止咳等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、解热烦、清热解毒等功效；可与苋菜、菠菜、玉米搭配；与豆奶、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小苏打粉的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有去除污渍、美容、调节胃酸分泌等功效；
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