| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 228千卡 | 57千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 503克 | 枸杞木耳炒山药热量/卡路里329千卡 | |||
 热量329千卡,相当于背部训练94分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备好原料：木耳泡发后去蒂，事先用黄酒浸泡枸杞十分钟，香葱切段，姜切丝。
2、在燃气炉上将山药的烧掉，便于待会儿削皮。
3、在水龙头下面一边冲水一边削皮，动作尽量快。
4、切完片的山药马上放到水里，防止氧化。
5、在锅中倒入油，放入姜丝爆香后先放入山药翻炒两三分钟，然后放入木耳，倒入用黄酒泡过的枸杞。黄酒也一同倒入。翻炒两分钟。
6、倒入香葱、调入盐和鸡精翻炒均用后出锅盛盘。
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾补肺、助五脏、益胃补肾等功效；可与羊肉、鸭翅、羊肚搭配；与黄瓜、香蕉、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、补气血、充饥等功效；可与鲫鱼、草鱼、猪血搭配；与田螺、鸭肉、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有润肺、益精明目、抗脂肪肝等功效；可与决明子、蚕豆、大花蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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