| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 喜乐团圆年糕汤热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡,相当于骑马31分钟消耗的热量480 | |||||
1、将瘦牛肉切薄片，切好片后用开水汆一下。再将牛肉片加蒜末、胡椒粉和水一起煮成高汤，高汤煮到剩下一半汤左右时，捞出牛肉。
2、将年糕切斜片，凉水冲洗一下，放入煮滚的高汤中。等汤再次滚开后即调味，放入盐、胡椒粉。5分钟后盛出。
瘦牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、消水肿、促进康复等功效；可与茭白、鸡蛋、大白菜搭配；与红糖、白酒、板栗相克，同食可能会引起不适；
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