| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 1031克 | 鲅鱼热量/卡路里952千卡 | |||
 热量952千卡,相当于混凝土工作136分钟消耗的热量420 | |||||
1、将鲅鱼洗净 其体表两面纵向各切3下，别伤及骨头，鱼肚里填上 切好的葱姜蒜（去腥），小白菜正叶撕下，不用刀切。待用。
2、锅内放少许油，用姜片 辣椒 豆瓣酱 炝锅，鱼溜边放进锅里，两面煎至微黄，放入热水没过鱼身，加料酒，盖上锅盖大火烧开。
3、加入酱油，老抽，加入码好的小白菜，小火慢炖 收汤。想喝汤就多加水。呵呵然后就出锅了。最重要的是用心做。
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提神、补气、抗衰老等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、清肺、防癌等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与黄瓜、兔肉、醋相克，同食可能会引起不适；
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