| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 248克 | 红烧鸡翅热量/卡路里60千卡 | |||
 热量60千卡,相当于大提琴30分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好所有的食材。
2、鸡翅洗净剁小块，香菇，青椒洗净切块，葱姜切好。
3、鸡翅入开水锅中焯烫一下过凉备用。
4、加入红白糖炒糖色。
5、糖要炒至呈褐色。
6、糖变成褐色加入沥干水的的鸡翅翻炒。
7、快速翻炒使鸡翅均匀的裹上糖色。
8、再把葱姜，辣椒，花椒，大料放入继续翻炒出香味。
9、加入适量的请水，最好漫过鸡翅。
10、加入老抽。
11、加入生抽。
12、加入料酒。
13、盖上盖子大火烧至5-8分钟.
14、再把香菇放入转中火继续烧煮。
15、汤汁差不多时加入盐，青椒翻炒。
16、最后开大火收汁淋入香油关火。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、健胃保肝、预防高血压等功效；可与猪肉、豆腐、扁豆搭配；与河蟹、海虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、镇痛、缓解疲劳等功效；可与黑木耳、鳝鱼、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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