藕片红烧肉的热量和减肥功效

1、将五花肉冷水下锅。

2、煮至全熟捞出放凉。

3、肉放凉后切成块状。

4、藕去皮后切成片状。

5、糖色怎么熬：
热锅倒入食用油，油烧至五成热放入冰糖。

6、冰糖下锅遇热后会化成碎块。

7、用铲子划动冰糖,当冰糖成呈现金黄色时将火调小。

8、小火慢熬至冰糖呈现出褐色，并冒出小气泡时糖色就熬好了。

9、将切好的五花肉块快速倒入锅内。

10、将五花肉快速翻炒沾上糖色。

11、倒入腐乳汁。

12、放入老抽。

13、加入少许料酒。

14、快速将所有调料和五花肉翻炒。

15、放入葱和蒜继续翻炒。

16、倒入藕片。

17、将藕片和肉翻炒过后倒入少许的醋。

18、所有食材翻炒过后加入适量的水,漫过食材就好。

19、大火煮开食材后改中小火慢煮,煮至汤汁收干。

20、出锅装盘即可。