| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 536克 | 菇鲜豆腐热量/卡路里314千卡 | |||

1、豆腐切块,大小依个人喜好即可,我切的2cm左右的方块;
2、香菇、胡萝卜切丁;
3、锅中倒放少许西班牙橄榄油;
4、油热后放入香菇、胡萝卜翻炒2-3分钟;
5、倒入高汤煮沸,放入豆腐块;
6、煮约5分钟,加盐、蚝油调味;
7、最后加水淀粉勾芡即可。 (我这次拍照着急,芡没有勾好哈)
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、健脾利湿、下气消痰等功效;可与羊排、韭菜、西葫芦搭配;与葱、茭白、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、增强免疫力、抗血栓等功效;可与胡萝卜、荸荠、毛豆搭配;与北极虾、海虾、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、消食、抗癌等功效;可与黄豆、卷心菜、比目鱼搭配;与杏、柠檬、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
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