茄汁虾仁烩蛋的热量和减肥功效

虾仁一份，约250克、鸡蛋两个、香菜一小份、那不勒斯番茄汁两小勺、鲍鱼汁一小勺、酒适量、白糖适量、盐少许、酱油适量

1、虾仁出水后下油锅爆香至五成熟，盛好待用。
2、鸡蛋两个打散
3、大火煎成鸡蛋饼一块，切成自己喜爱的小块，盛好待用。
4、把煎好的虾仁、鸡蛋一起下锅翻炒片刻，加入料酒、酱油、盐、糖、鸡粉、鲍汁、番茄酱适量，翻炒片刻后加入一碗水，慢火炆5-7分钟，收干汤汁后洒上香菜末，酸甜滋味的茄汁虾仁烩蛋大功告成。

食材功效信息

虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性欲、促消化、增强免疫力等功效；可与海马、上海青、豌豆搭配；与山药、西瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、美容护肤等功效；可与生菜、基围虾、干贝搭配；与雪莲果、鹅肉、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

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