| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 315克 | 豆沙椰蓉小餐包热量/卡路里997千卡 | |||

1、将材料准备好。

2、最好准备个电子城精确称量。

3、将所有材料混合揉成面团(先揉面团,黄油稍后再加)。

4、盖上保鲜膜。

5、锅里是烧开的水,我利用这个方法可以加快发酵时间,嘻嘻。

6、面团发酵至2-2.5倍大的时候即可。

7、面团取出继续揉,排气。

8、分成8个小面团。

9、取一个面团压扁。

10、包入适量红豆沙馅儿。

11、再收口揉成团。

12、码入烤盘进行二次发酵,中间隔点空隙,不要离得太近。

13、静置发酵至两倍大,大约15到20分钟的样子。

14、面团表面刷上全蛋液。

15、表面撒上芝麻和椰蓉。

16、放入入烤箱,160度上下火,25分钟即可。(根据自己家烤箱,调整温度和火候)

17、在烤箱膨胀起来啦,很可爱吧。

18、出烤箱咯,浓郁的椰香味。

19、里面还有红豆沙。
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有治喉痛、解热烦、养血发胎等功效;可与北极虾、茼蒿、紫菜搭配;与茶叶、牛奶、味精相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防癌症、清热解毒等功效;可与干辣椒、小米、干贝搭配;与菠萝、牛奶、糖精相克,同食可能会引起不适;
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