| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦面粉 | 克 | 422千卡 | 352千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | ||
| 苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 810千卡 | 717千卡 | ||
| 总量 | 385克 | 全麦杏仁优酪乳小饼热量/卡路里1756千卡 | |||
 热量1756千卡,相当于乐队演奏439分钟消耗的热量240 | |||||
1、将所将粉类、糖、盐混合均匀
2、加入切成小块的无盐黄油（无需室温软化）揉成粗颗粒状
3、加入优酪乳
4、加入杏仁碎，混合均匀
5、取一小块面团，揉圆后压成饼状，放入铺好锡纸的烤盘中，中层，180度，15-20分钟至金黄色即可
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有养胃、养心、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
苏打粉的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、美容、滋养肌肤等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、促进伤口愈合、舒缓肝气等功效；
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