| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 140克 | 番茄菠萝鱼热量/卡路里182千卡 | |||
 热量182千卡,相当于保龄球运动61分钟消耗的热量180 | |||||
1、草鱼肚半边，洗净备用。
2、把鱼肉改切成十字花刀。
3、鱼肉切成两块、加入蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、生姜汁、料酒腌制15分钟左右。
4、腌制中的鱼肉。
5、用小碗放入番茄沙司、水淀粉、醋、糖、盐调匀备用。
6、腌制好的鱼肉、拍上淀粉。
7、淀粉拍均匀，准备入锅炸。
8、入锅中火炸至鱼肉金黄。
9、捞出控油摆入盘中。
10、锅里留少许油，加入青椒翻炒。
11、倒入事先准备好的番茄汁，不停搅拌。
12、最后浇到炸好的鱼上面即可。
13、撒上少许葱丝。（葱丝的切法：用牙签挑开，即可，嘻嘻）
14、酸甜酥脆，可美味了，嘿嘿。
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、清热解毒、预防高血压等功效；可与鸡蛋、豆腐、蜂蜜搭配；与河蚌、鳙鱼、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、护肤、止血等功效；可与黄豆、北极虾、紫菜搭配；与田鸡、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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