食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
低粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | ||
全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
总量 | 390克 | 芝士罂粟籽曲奇热量/卡路里1958千卡 | |||
热量1958千卡,相当于做题1088分钟消耗的热量108 |
1、黄油70g软化后切成小丁 → 冷冻至硬;黑、白芝麻各1T混合均匀 → 备用;
低粉130g 冻硬的黄油丁70g → 用手搓成小颗粒状 → 加入 奶酪粉30g → 抓匀 → 加入全蛋液45g → 抓成团 → 密封冷藏至少30分钟;
2、取出冷藏好的面团 → 擀开成厚度5mm左右的薄片 → 均匀刷上剩下的全蛋液5g → 撒上黑、白芝麻和罂粟籽 → 用擀面杖轻轻压实 → 用轮刀和尺子切成条状 → 双盘,190度,中上层,15分钟左右。
3、如果天气太热,手的温度很容易使黄油过度软化,可以把黄油和低粉放在案板上,用刀像剁肉馅一样切匀;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有清热解毒、保护肝脏、润肺利咽等功效;可与黄豆、韭菜、海虾搭配;与消炎片、雪莲果、红薯相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有护发、祛风润肠、益肝养发等功效;可与海带、枸杞子、冰糖搭配;与鸡翅、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有通便、防治皮肤炎症、预防高血压等功效;可与香蕉、杏仁、海带搭配;与鸡肉、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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