蔓越莓蛋糕卷的热量/卡路里_蔓越莓蛋糕卷的做法

1、把蔓越莓干切碎一点。
2、把一半撒在铺了锡箔纸或油纸的烤盘上。（我的烤盘是37cm*28cm。）
3、蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡。
4、蛋黄放入油，奶，和糖拌至油水混合。
5、筛入面粉拌至无颗粒。
6、放入1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀。
7、再倒入剩余的2/3蛋白糊里翻拌拌匀。
8、倒入烤盘里，抹平，轻震几下，震出大气泡，撒上剩余的蔓越莓干。
9、放入预热了350F/180C度的烤箱烤18分钟，再上火2-3分钟，拿出倒扣在烤网上，趁热撕去油纸，放凉。（油纸要盖回蛋糕上，防止蛋糕太干。）我一不小心，有点烤糊了。没办法，就把它卷里面了。
10、烤蛋糕的时候，把草莓洗干净，切丁。鲜奶油是做蛋糕剩的，就用上了。
11、把蛋糕放在锡箔纸或油纸上，抹上鲜奶油，撒上草莓丁。
12、把蛋糕卷起来，包上锡箔纸，两边封口，放冰箱冷藏15-20分钟定型，即可切片食用。
13、蔓越莓干的甜酸配上蛋糕的香甜，也很好吃呢。

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、护视力、美容护肤等功效；可与黄豆、玉米、北极虾搭配；与鹅蛋、味精、田鸡相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、解盐卤毒、润肺生津等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、养颜、美容等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、治便秘、润肠等功效；可与甘蔗、蜂蜜、草莓搭配；与酒、红糖、空心菜相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

蔓越莓蛋糕卷的热量和减肥功效