| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 234克 | 肉松,肉松的极度诱惑热量/卡路里877千卡 | |||

1、我买的是一块通脊肉。切成大块,焯水,去掉血沫子。然后重新做水,加酱油,葱和姜和肉一起煮。
大概要煮1-1.5小时,捞出来一按肉就能碎的程度。然后用食物料理机,打碎成肉松状。
这个时候的肉松很容易就干了。。所以一定要盖好盖子。
平底锅加入10ml的油,小火烧热倒入肉松炒。从始至终都保持小火~

2、当肉还是微微湿润的时候,加入五香粉或者咖喱粉。加入不一样的调料是不一样的味道。
搅拌均匀之后加糖,盐,还有酱油。稍微上色就好,因为加热久了肉会看的金黄金黄的~
炒制的过程大概8-10分钟。出锅前放进炒熟的芝麻
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血压、肝胆病、补虚等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、增进食欲、提鲜等功效;与红豆馅、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、调味、润肺生津等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、防癌、降低胆固醇等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、预防高血压、治疗高血压等功效;可与背部牛肉、前腿牛肉、牛霖搭配;与卤豆腐干、豆腐、腐竹相克,同食可能会引起不适;
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