| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 菱角 | 克 | 360千卡 | 98千卡 | ||
| 总量 | 709克 | 莲藕菱角大骨汤热量/卡路里613千卡 | |||
 热量613千卡,相当于晾衣服306分钟消耗的热量120 | |||||
1、排骨放淡盐水中浸泡1小时以上，期间换3次水；
2、莲藕削皮，洗净，切成大块备用；
3、菱角汆烫后去除剥净外表皮膜备用；
4、将排骨、莲藕、菱角、红枣放入锅内，加水没过材料，大火煮开，转小火炖60分钟，出锅前加盐即可。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、益胃健脾、止泻等功效；可与皮皮虾、猪肉、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
菱角的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解酒毒、通乳、清暑等功效；与猪肚、排骨、火腿相克，同食可能会引起不适；
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