| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 炝拌苦瓜热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于灭火4分钟消耗的热量720 | |||||
1、苦瓜洗净去掉瓤。
2、切成斜片。
3、放入碗中，加入盐腌制10分钟。
4、挤出苦瓜的汤汁，加入鸡精 蒜碎。
5、锅中放油，爆香花椒和干辣椒。
6、趁热把花椒油炝在苦瓜上，搅拌均匀即可。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容肌肤、清热消暑、保护机体等功效；可与芦笋、洋葱、圆茄子搭配；与山竹、南瓜、猪骨相克，同食可能会引起不适；
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