| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 番茄炒蛋热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡,相当于跑步19分钟消耗的热量480 | |||||
1、将鸡蛋打散，番茄切小块，香葱切成碎末
2、锅中倒入适量油（不宜太少，否则鸡蛋不易摊开），烧至7成热时，将蛋液匀速倒入，并适当翻炒。鸡蛋成型后盛出。
3、锅中放少许油，下葱末及番茄，加适量盐，可盖上锅盖焖煮3-5分钟，直至焖出番茄汁，加入适量糖及炒好的鸡蛋，适当翻炒后出锅，可根据口味洒适量香葱。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与百合、生菜、羊排搭配；与红薯、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴凉血、促消化、护肤等功效；可与圆白菜、茭白、卷心菜搭配；与青鱼、地瓜、香菇相克，同食可能会引起不适；
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