| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 榛蘑 | 克 | 264千卡 | 157千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 总量 | 1049克 | 小鸡炖榛蘑热量/卡路里1974千卡 | |||

1、三黄鸡去内脏切中块,焯水去血水;

2、炒锅热油,放入葱姜蒜、花椒、大料炒香;

3、放入焯水后的几块翻炒;

4、淋入料酒;

5、淋入老抽;

6、撒适量盐;

7、翻炒均匀后倒入热水,没过食材;

8、放入泡好的榛蘑;

9、大火烧开后转小火慢炖半小时左右;

10、放入提前用温水泡软的粉条,小火慢炖10分钟左右;

11、粉条煮熟后,大火收汤即可。
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体力、温中益气、补精填髓等功效;可与茶树菇、薄荷、首乌搭配;与海虾、李子、芥末相克,同食可能会引起不适;
榛蘑的热量157千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抑制肿瘤生长、促进造血机能、增强免疫力等功效;
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有减肥、益气力、防癌等功效;
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