| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 总量 | 374克 | 川味腊肠酱油炒饭热量/卡路里1007千卡 | |||
 热量1007千卡,相当于伸展操403分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备材料，香菇洗净泡发。
2、腊肠切片、胡萝卜切小块、香菇切粗丝、姜切细丝、香葱切末。
3、锅里加少许油加热，姜丝炝锅。
4、倒入腊肠和香菇翻炒出香味，加入胡萝卜，再加少许料酒。
5、倒入白米饭。
6、将锅铲垂直，剁炒米饭。
7、直至饭粒炒开，均匀上色。
8、撒香葱翻炒出锅。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通血脉、健脾养胃、消除疲劳等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、生津止渴、清洁肠胃等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
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