| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 630克 | 鲍鱼汁蔬菜酱+煎鱼排饭热量/卡路里195千卡 | |||

1、各种蔬菜洗净切丁备用。
2、起油锅,放入洋葱丁翻炒,炒至透明状时放入蒜蓉同炒。
3、切好的胡萝卜丁放入翻炒。
4、放入香菇丁和金针菇翻炒,倒入少量酱油同炒。
5、放入适量的鲍鱼汁翻炒两下后加入适量的开水,盖盖小火炖15钟。
6、待汤汁收的差不多时,放入青椒翻炒,加入适量的盐炒至均匀即可出锅。
7、另起油锅,煎鱼排。米饭、鱼排、蔬菜酱搭配食用。
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗疲劳、预防过敏、抗肿瘤等功效;可与猪肝、西兰花、猪肚搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、降血糖、防感冒等功效;可与鸡翅、兔肉、紫甘蓝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、预防高血压、防癌等功效;可与带鱼、武昌鱼、鲤鱼搭配;与鹌鹑、鸽肉、海虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、消食、抗癌等功效;可与鳕鱼、莴笋、比目鱼搭配;与冬虫夏草、山楂、杏相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、促消化、杀菌消炎等功效;可与玉米、羊肉、火腿搭配;与小龙虾、皮皮虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
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