| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 总量 | 201克 | 板栗烧鸡热量/卡路里129千卡 | |||
 热量129千卡,相当于游泳22分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备工作：鸡洗净斩成小块，红椒切小块，大蒜去皮用整颗 姜去片切片 青蒜切段
2、去壳去皮板栗先用冷水煮开，煮开后再煮5分钟捞出沥干水。
3、锅内烧热2大匙油，放入板栗炒至表面变金黄色,盛出备用。
4、剩下的油，放入姜片及大蒜爆香。
5、放入鸡块，翻炒。
6、当鸡块表面金黄色，肉质明显缩小。倒入料酒1大匙煮至干。
7、放入炒好的板栗。
8、放入所有调味料及鸡汤1杯。
9、大火煮开后，转小火盖上锅盖煮制。直至水份快收干。
10、放入青蒜白及红椒翻炒至熟。再倒入青蒜叶翻炒至熟即可。
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、解诸毒、健脾胃等功效；可与排骨、莴笋、火腿搭配；与鸡翅、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、镇吐、辟腥臭等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、防肿瘤、排毒清肠等功效；可与莴笋搭配；
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