食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
牛油果 | 克 | 166千卡 | 160千卡 | ||
总量 | 403克 | 牛油果鱿鱼沙拉热量/卡路里390千卡 | |||
热量390千卡,相当于修建房屋71分钟消耗的热量330 |
1、将所有的调料与蒜、姜放入食物加工机,搅均搅碎。
2、用做法1的混合料将去皮去筋的鱿鱼腌制40分钟
3、将西红柿切半。
4、将牛油果切半,挖出果肉并改刀成小块。
5、将紫背天葵与苦菊洗净备用。
6、锅内热油,三成热时,将鱿鱼放入,中火煎烤至表面金黄(这个过程需要两个筷子在两头压住鱿鱼,以防其打卷造成煎烤不匀)。
7、取出放凉切细条。
8、将腌鱿鱼的汁倒入锅中,烧至粘稠,加入鱿鱼,便其沾匀汁即起。
9、将鱿鱼连汁倒入大碗中,加入紫背天葵与苦菊、西红柿、牛油果,拌匀即可上桌。
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防糖尿病、恢复视力、防治贫血等功效;可与黄瓜、木耳、鸡腿菇搭配;与番茄酱、茶叶、茄子相克,同食可能会引起不适;
牛油果的热量160千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素C,富含钾,富含膳食纤维;具有利尿通便、止咳化痰、降火等功效;
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