爱——日式轻乳酪蛋糕的热量/卡路里_爱——日式轻乳酪蛋糕的做法

1、所有材料
2、奶油奶酪加牛奶，隔热水（锅中放少量水，加热，但不要沸腾）搅至溶化，无颗粒。
3、加入黄油搅拌溶化
4、将蛋黄一个加入，搅拌均匀后再加下一个
5、将所有粉类一起过筛加入，搅拌成光滑面糊后从热水中取出
6、蛋白中分三次加入砂糖，打至湿性发泡即可
7、将打好的蛋白分三次与面糊拌在一起（打蛋白时可以先加几滴柠檬汁和一点点盐）
8、烤模四周抹黄油，底部垫一张油纸，倒入拌好的面糊，8-9分满
9、将烤模在桌上轻摔一下，震出气泡。烤盘中加1cm温水，放入烤模（水浴法）
最后，放入已经提前预热好的烤箱中，以150°-160° 烤70分钟即可。
烤好后，取出，稍晾几分钟，即可脱模
一定要随时观察上色程度，颜色合适后要及时加盖锡纸，以免上色太深！
10、注意：蛋白打发到“湿性发泡”就可以了，如图，即提起打蛋器会形成弯钩状

奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、治便秘、美白等功效；可与桃、蜂蜜、木瓜搭配；与猕猴桃、橘子、菠菜相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、预防癌症等功效；可与牡蛎、桂圆、桂圆肉搭配；与豆奶、雪莲果、菠萝相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

爱——日式轻乳酪蛋糕的热量和减肥功效