| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 巧克力 | 克 | 1473千卡 | 589千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 2220千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 784千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 256千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 839克 | 巧克力覆盆子夹心蛋糕热量/卡路里4832千卡 | |||
 热量4832千卡,相当于打桌球1933分钟消耗的热量150 | |||||
1、先制作杏仁奶油馅：黄油室温软化后，加入糖粉打匀，然后加入蛋液打匀，再拌入杏仁粉。备用
2、巧克力放在小碗中放在盛着水的锅中隔水加热至融化，坐在温水里保温。
隔着的水千万不能烧开，以免烫坏巧克力导致水油分离。
3、黄油室温软化后加糖，搅打至均匀，打到黄油体积膨大发白。
4、鸡蛋打散，分次加到打好的黄油糖中
5、加入融好的巧克力，拌匀后再筛入粉类
6、将一半的巧克力面糊倒入模具底部，中间填上一半杏仁奶油馅，摆上覆盆子，再盖上奶油馅，然后把剩于的巧克力面糊倒在上面。
7、烤箱160度预热，入炉烤30-40分钟。即可。
冷藏后装饰即可食用
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有预防高血压、促进消化、干扰肿瘤供血等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与肥牛、小米面、荠菜搭配；与甲鱼 、牛奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、益精气、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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