| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 326克 | 蚂蚁上树热量/卡路里846千卡 | |||
 热量846千卡,相当于堆肥169分钟消耗的热量300 | |||||
1、锅内放油，放入姜末、蒜末和干辣椒爆香。
2、放入郫县豆瓣酱1大勺和料酒1大勺，炒出红油。
3、放入肉馅煸炒至熟，添入适量高汤。
4、放入提前泡软粉丝。
5、加一点生抽和老抽，中火煮开后，转小火煮至水份快干状态。
6、加一点儿花椒粉。
7、出锅前撒上葱花。
8、拌匀即可。
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、滋肝阴、解热毒等功效；可与鸡腿菇、黑木耳、韭菜搭配；与首乌、荞麦、北极虾相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、暖胃、养胃等功效；可与菠菜搭配；
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