| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 50千卡 | 20千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 面筋 | 克 | 764千卡 | 364千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 672克 | 芹菜炒面筋热量/卡路里980千卡 | |||
 热量980千卡,相当于冰上曲棍球122分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好所有的食材。
2、芹菜洗净切斜段，面筋切片，香菇洗净切片，红椒切条。
3、锅中烧开水加少许盐放入芹菜焯烫过凉备用。
4、炒锅倒油爆香葱姜。
5、倒入香菇翻炒。
6、加入蚝油炒均匀。
7、把面筋倒入翻炒。
8、加入生抽，糖。
9、再把芹菜倒入翻炒。
10、加少许盐。
11、再倒入红椒翻炒。
12、淋入适量的香油。
13、翻炒均匀关火。
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、祛风、提神等功效；可与莲藕、香芋、山楂搭配；与螃蟹、河蚬、菊花相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面筋的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有宽中、补血益气、益气等功效；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、减肥、促进血液循环等功效；可与卷心菜、虾、基围虾搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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