| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 587克 | 红烧牛肉汤热量/卡路里660千卡 | |||
 热量660千卡,相当于网球82分钟消耗的热量480 | |||||
1、牛肉切块，葱切段，姜蒜切片，洋葱切片，胡萝卜切块，黄油备好。
2、卤肉包可以自己配，也可以买现成的。（包含肉蔻、良姜、花椒、大料、香叶、茴香、丁香、陈皮...）
3、小火融化黄油，加入洋葱。炒香洋葱，继续加入葱、姜、蒜炒出香气。放入辣豆瓣酱炒香，加入酱油。炒香，材料颜色变深。
4、放入牛肉块，用小火炒约10分钟。倒入水，放入卤包，辣椒。水开后煮20分钟左右，将卤包捞起。放入胡萝卜块，再用小火煮1小时。高汤煮好后，先将胡萝卜，牛肉捞起，再把汤汁过滤即可
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、帮助消化、提神等功效；可与羊排、西葫芦、玉米搭配；与河虾、蜂蜜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、补血、增长肌肉等功效；可与芋头、葱、茄子搭配；与橘子、木耳菜、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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