| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | ||
| 糖霜 | 克 | 161千卡 | 402千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 椰丝 | 克 | 238千卡 | 326千卡 | ||
| 总量 | 326克 | 椰丝蛋挞热量/卡路里595千卡 | |||
 热量595千卡,相当于俯卧撑74分钟消耗的热量480 | |||||
1、备好食材，分别称重备用。
2、淡奶油中加入牛奶和糖霜，搅拌均匀，再加入蛋黄，低筋面粉过筛，搅拌均匀即可。
3、做好的蛋挞水过筛1—2次，使之更加细腻柔滑，过筛后加入适量椰丝。
4、把蛋挞底从冰箱中取出，室温内放置30分钟左右。
5、蛋挞水倒入蛋挞底，7—8分满即可。
6、预热光波锅200度5分钟即可。
7、用取物夹夹紧烤盘，平稳的放置在锅内。
8、先用175度烤制10分钟左右，再把光波锅调节到200度烤5分钟上色。
9、出锅后冷却10分钟左右即可食用。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治便秘、预防骨质疏松等功效；可与草莓、甘蔗、木瓜搭配；与枣、乌鳢、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖霜的热量402千卡（每100克）；具有安神除烦、补充能量、生津止渴等功效；
椰丝的热量326千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、护视力、养血发胎等功效；可与黄豆、银鱼、桂圆肉搭配；与兔肉、消炎片、红薯相克，同食可能会引起不适；
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