| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 芝士焗奶油蘑菇热量/卡路里540千卡 | |||
 热量540千卡,相当于健美操68分钟消耗的热量480 | |||||
1、把各种鲜菇洗净，切块，找一深锅焯水（这一步很重要，因蘑菇含水量较大，焯水可使蘑菇多余的水分排除），稍玩待用
2、找一厚底锅中加入牛油，直至融化。加入极其少量面粉搅匀。
3、把待业上岗的蘑菇，倒入锅中，加入适量奶油和调料煮稠。
4、盛入深盘子内，铺满马苏里拉芝士。
5、把烤箱预热200度，烤5分钟即可。家里没烤箱的，我有一招可以代替，就是把铁锅放在火上，烧得贼烫贼烫的，而后，手持锅底朝向芝士保持在3厘米的距离，使芝士焗烤上色。但需要反复几次。不过使用这种方法，要千万千万千千万的小心，防止烫伤、火灾，确保别给医院及消防队添麻烦……
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有调理疾病、预防便秘、提高免疫力等功效；可与豆腐、韭黄、冬瓜搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有美容减肥、防癌、提高免疫力等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、抗血栓、提高免疫力等功效；可与豆腐、胡萝卜、马蹄搭配；与鸽肉、鹌鹑、明虾相克，同食可能会引起不适；
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