| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肠 | 克 | 266千卡 | 65千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 青椒炒猪肠热量/卡路里291千卡 | |||
 热量291千卡,相当于粉刷97分钟消耗的热量180 | |||||
1、炒青椒至七成熟起锅备用
2、炒大肠至熟，放入青椒，适量盐，味精，少量老抽，一起翻炒均匀，起锅。
猪肠的热量65千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；可与马齿苋、牛蒡搭配；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、开胃消食、降血糖等功效；可与兔肉、鲳鱼、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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