| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 94克 | 紫云鸡豆花-宝宝美食热量/卡路里104千卡 | |||
 热量104千卡,相当于酒保45分钟消耗的热量138 | |||||
1、准备好所有的食材。
2、鸡肉踢去筋膜切小块。
3、用刀背轻轻捶打。
4、成为鸡肉茸。
5、紫菜用开水泡开备用。
6、鸡肉茸放入碗中加少许盐调味。
7、再分次加入少许鸡汤继续搅打。
8、直到搅打成为少稠一些的鸡茸糊。
9、汤锅中加入适量的鸡汤煮开。
10、加入盐和胡椒粉调味。
11、再把搅好的鸡茸糊慢慢倒入搅拌均匀。
12、煮开后撇去上面的浮沫。
13、泡好的紫菜放入小碗中。
14、加入一勺煮好的鸡豆花即好。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止白带、补精、活血通络等功效；可与茼蒿、豇豆、板栗搭配；与菊花、鲍鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、去黑头、美容等功效；可与肥牛、圆生菜、西红柿搭配；与兔肉、桔子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防肿瘤、促进生长发育、化痰软坚等功效；可与鸡蛋、圆白菜、虾皮搭配；与柿子、花菜相克，同食可能会引起不适；
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