| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 815克 | 豆瓜骨汤热量/卡路里1550千卡 | |||

1、备好所用材料。

2、砂锅加水,加入洗焯好的猪骨及泡发好的黄豆,大火煮开转小火煮至30分钟,汤底成奶白色。

3、再将黄瓜下锅同煮。

4、加入适量细盐煮至入味。

5、再转小火煮至苦瓜熟透。

6、加入适量鸡精调味即可。

7、一份清口又在家事的豆瓜滑汤完成。
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗肿瘤、抗氧化、清热益气等功效;可与彩椒、兔肉、小米搭配;与山竹、猪大排、虾相克,同食可能会引起不适;
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肠胃、润肌肤、解热毒等功效;可与紫菜、海带、南瓜搭配;与杏仁、菊花、百合相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有壮骨、美白护肤、减少骨丢失等功效;可与花生、燕麦片、胡萝卜搭配;与虾皮、菠菜、北极虾相克,同食可能会引起不适;
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