辣子鸡丁的热量和减肥功效

1、将鸡肉洗净，切成块状，放入小碗中，加入适量料酒、盐、老抽、淀粉拌匀腌制。（腌制时间越久越容易入味，一般20~30分钟较好）

2、干辣椒切成小段，姜蒜切成颗粒状。

3、起油锅，油烧热后，倒入腌制好的鸡丁，翻炒至熟，盛出。

4、锅中留少许油，将切好的干辣椒、姜、蒜和花椒一起倒入锅内（油越热越好），爆香。

5、倒入炒熟的鸡丁，继续翻炒，直至入味即可。