| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 740克 | 蚝油虾仁玉子豆腐热量/卡路里562千卡 | |||

1、准备材料。
2、虾剥壳挑去虾线。
3、玉子豆腐连袋从中间切一刀,然后挤出来切段。(这样切不容易碎)
4、玉子豆腐均匀的蘸上淀粉。
5、用油煎至金黄色。
6、笋、青椒切丁、蒜拍碎,姜切丝待用。

7、锅热油,爆香姜蒜,下虾仁。
8、再加玉米粒、青椒和笋丁翻炒翻炒。
9、放入煎好的玉子豆腐。
10、加适量清水和蚝油。
11、加少许盐、糖调味。
12、撒葱花,装盘即可。
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗高血压、强精、增强性欲等功效;可与火龙果、燕麦、辣椒搭配;与南瓜、西瓜、洋葱相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有防癌、利水通淋、促进胃肠蠕动等功效;可与豇豆、鸡蛋、菜花搭配;与红螺、海螺、红薯相克,同食可能会引起不适;
笋的热量19千卡(每100克);具有促进消化、通肠排便、滋阴凉血等功效;可与莴笋、鸡肉、猪腰搭配;与羊排、猪小排、豆腐相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、促消化、减肥等功效;可与苦瓜、鸡蛋、紫甘蓝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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