| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 273克 | 超嫩滑的牛奶墩蛋热量/卡路里394千卡 | |||
 热量394千卡,相当于化妆197分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸡蛋在碗中加糖打烂，不用打发，只要打匀就好。静止2~3分钟让糖全溶在鸡蛋中。然后过筛（要选密一点的筛，这样做出来的才会够滑）。
2、在过筛后的鸡蛋中加入牛奶，拌匀。反复过筛2~3次，然后用筷子把表面的气泡夹掉。静止2~3分钟。
3、在碗面上包上保鲜膜放到放了水的锅中，盖上锅盖，大火加热15分钟左右拿出来即可，晾凉后放冰箱冷藏更好吃。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、防细菌感染等功效；可与百合、菠菜、辣椒搭配；与消炎片、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、美白、治疗便秘等功效；可与草莓、黑豆、木瓜搭配；与金针菇、韭菜、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮去酒毒、除口臭等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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