| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 222克 | 纯天然平底锅紫薯饼热量/卡路里164千卡 | |||

1、紫薯清洗干净;
2、一定要把皮削掉,这很关键;
3、把削好皮的紫薯切成块;
4、把切好的紫薯放在蒸架上蒸20分钟;
5、打开锅盖,看到紫薯都已经开裂说明可以了;
6、紫薯放凉后放入一个容器里;
7、把紫薯块用手捏碎;
8、切记要涅成泥状,不要有颗粒;
9、在一个烤盘或者盘子表面铺上芝麻;

10、取出50克紫薯,捏成团;
11、放在案板上滚圆;
12、放在芝麻上;
13、把剩余的紫薯也同样滚圆后放在芝麻上;
14、滚动紫薯球让其粘上芝麻;
15、用手轻轻地摁扁,边上会有点碎,没有关系;
16、用食指和拇指夹住面饼,把边修圆,同时可以修补裂缝;
17、用同样方法处理剩余的紫薯球;
18、放入平底锅,盖上锅盖,小火煎,盖子上过一段时间有大量的水蒸气时要擦掉,两面各煎10分钟。
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、补虚乏、强肾阳等功效;可与牛奶、大米、排骨搭配;与海蟹、大闸蟹、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
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