| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 兔腿 | 克 | 663千卡 | 102千卡 | ||
| 白玉菇 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 1050克 | 清炖兔子热量/卡路里1731千卡 | |||
 热量1731千卡,相当于改建房屋315分钟消耗的热量330 | |||||
1、兔腿洗净，切块；
2、蟹味菇、白玉菇去根洗净
3、兔肉块、五花肉放入砂锅内，加入适用量清水，放至旺火上烧沸，撇去浮沫，转用文火炖煮
4、加入葱段、姜片、精盐、绍酒，炖90分钟
5、加入蟹味菇、白玉菇后，再续炖30分钟，调味即可。
兔腿的热量102千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有镇静、治疗高血压、增强免疫力等功效；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、止消渴、滋肝阴等功效；可与紫菜、丝瓜、茄子搭配；与甘草、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、治便秘、美容养颜等功效；
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