| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪皮冻 | 克 | 694千卡 | 347千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 香菇灌汤包热量/卡路里2695千卡 | |||
 热量2695千卡,相当于乘双连雪橇385分钟消耗的热量420 | |||||
1、香菇切末、皮冻切末
2、将猪肉末加水分次加入，搅打肉陷至上劲，水肉融合，撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、味精、黄酒、糖、香油拌匀，制成馅料
3、面粉加冷水，揉擦成团搓成条，下剂，擀成边薄底略厚的皮子，包入馅料，捏成包子形
4、上笼用旺火蒸约8分钟，见包子呈玉色，底不粘手即熟。
猪皮冻的热量347千卡（每100克）；具有抗凝血、软化血管、除皱等功效；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、解热毒、生津液等功效；可与鸡蛋、韭菜、菜花搭配；与龟、杏仁、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、降血脂、预防高血压等功效；可与鸡腿、油菜、茡荠搭配；与西红柿、海虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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