皮蛋瘦肉粥的热量/卡路里_皮蛋瘦肉粥的做法

1、猪里脊清洗干净后，剁成肉末。姜去皮后切成细丝，香葱切末备用。
2、大米和糯米洗净后，提前一晚浸泡在水中（或超过3小时以上）。虾皮放入碗中，倒入料酒也浸泡一晚。
3、次日清晨，将提前浸泡的大米和糯米放入搅拌机中，倒入高出米大约1个食指的水量，搅打5秒钟后取出。
4、锅中倒入清水（约700ml），水烧开后放入搅好的米（水也一起倒入）煮开后，放入肉末，虾皮，姜丝，用
勺子搅匀，调成中火煮5分钟。期间，要时不时的搅拌，以防止糊底。
5、在刀的两面抹油，将皮蛋切成小丁，放入粥中，撒入盐，继续煮1分钟，淋入一点香油，最后撒香葱末即可。

猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、解热毒、补钙等功效；可与洋葱、紫菜、圆白菜搭配；与红豆、杏、豆类相克，同食可能会引起不适；

皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有止泻、降压、去大肠火等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、温肺止咳、帮助消化等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有中和胃酸、提高免疫力、益脾胃等功效；可与桂圆肉、荷叶、猕猴桃搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、活血行气、补中益气等功效；可与鸭肉、葡萄、桂花搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、仔鸡相克，同食可能会引起不适；

皮蛋瘦肉粥的热量和减肥功效