| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 山药炒肉片热量/卡路里1202千卡 | |||
 热量1202千卡,相当于郊游300分钟消耗的热量240 | |||||
1、山药最好选脆山药，炒起来口感比较好。切成片切好放水里，山药容易氧化变色。
2、猪肉切片用生抽、料酒抓匀待用。
3、锅倒油烧热爆肉片，然后加入山药迅速翻炒，放盐、胡椒、少许生抽（也可以不放），炒熟了之后撒葱花起锅。
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳明目、解毒、益精等功效；可与燕麦、薏米、莲子搭配；与猪肝、碱性食物、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、止消渴、补虚等功效；可与香菇、韭菜、藕搭配；与何首乌、香菜、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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