| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 总量 | 655克 | 黄金甲-椰浆咖喱蟹热量/卡路里819千卡 | |||
 热量819千卡,相当于变式平板支撑117分钟消耗的热量420 | |||||
1、将芋头洗净，煮熟
2、将煮熟的芋头去皮，用勺子碾成泥后，铺在浅口碗中
3、梭子蟹洗刷干净，将蟹腿蟹钳解下；去蟹脐，打开蟹盖，去掉蟹腮；将蟹身剁成两半,将所有的蟹件浸入葱姜水中，泡三十分钟后取出沥干备
4、炒锅内热油，八成热后，将蟹件放入，大火炸约五、六分钟至蟹略显焦干后捞出沥油
5、炒锅内留少量的油，中小火，放入咖喱粉略炒后，加入１听椰浆，搅拌均匀
6、将蟹件（除蟹盖）放入，翻炒，待蟹件均匀沾满咖喱浆后即可取出置于芋泥之上，再将咖喱椰浆全部倒入，最后将蟹盖放上即成
梭子蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有消除水肿、滋肝阴、治疗高血压等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与雪梨、圣女果、冷食相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、解渴祛暑、润颜等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
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