| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 澄粉 | 克 | 1560千卡 | 312千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 282千卡 | 94千卡 | ||
| 香油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 820克 | 豆沙水晶饼热量/卡路里2019千卡 | |||
 热量2019千卡,相当于自行车测功器404分钟消耗的热量300 | |||||
1、澄粉纳盆，用开水冲入，烫成澄面团，揉匀后出条下节子；
2、用擀面杖擀成面皮，再逐个包入豆沙馅；
3、放入有花纹的水印版内，印出各种花纹的饼，再放入蒸笼内蒸熟取出后刷上香油装盘即成。
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、健脑、祛脂降压等功效；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、消暑、降血糖等功效；可与鸭肉、薏米、兔肉搭配；与盐、羊肝、羊肚相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、预防高血压、补血明目等功效；可与菠菜搭配；
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