| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆瓣 | 克 | 356千卡 | 178千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 381千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 275克 | 香肠炒蚕豆热量/卡路里737千卡 | |||
 热量737千卡,相当于上课409分钟消耗的热量108 | |||||
1、鲜蚕豆去荚取豆瓣，洗净
2、香肠切成豆瓣大小的丁
3、葱、姜切小片备用
4、炒锅火上，放油烧热
5、葱、姜炝锅，加蚕豆瓣炒至变色后，下盐，适量水、香肠、料酒
6、烧至蚕豆成熟变软，湿淀粉勾流芡，出锅装盘即可
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有健脾利湿、止血降压、涩精止带等功效；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、开胃助食等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
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