| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 39千卡 | 196千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 7千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 14千卡 | 72千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 230千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 601克 | 爱心蛋包饭热量/卡路里565千卡 | |||

1、玉米、青豆分别焯水备用

2、将洋葱,火腿肠,青豆,玉米,青圆椒,香菇,胡萝卜都切丁

3、锅内少许油,先爆香洋葱丁,再下入其他配料,略炒

4、下入米饭炒散,加入蚝油、黑胡椒粉、盐、鸡粉调味,炒匀

5、蛋打散加少许干淀粉、盐、料酒,搅匀

6、电饼铛刷油,预热,倒入蛋液,摊成蛋皮

7、铺上炒好的米饭,四边迭起,迭时可以在边缘再刷点蛋液,方便粘成蛋包

8、小心翻面,将背面再略烤

9、盛入盘中,用小刀在表面划个十字,翻开蛋皮,淋上番茄沙司
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、降血压、杀菌等功效;可与苹果、小米、牛肉搭配;与小龙虾、蜂蜜、虾相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有预防高血压、延缓衰老、抗衰老等功效;可与松子、草莓、牛膝搭配;与红薯、海螺、扇贝相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有润燥消水、健脾宽中等功效;可与蘑菇搭配;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、预防高血压、预防佝偻病等功效;可与马蹄、仔鸡、花菜搭配;与鹌鹑、西红柿、野鸡相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、下气、解毒生津等功效;可与绿豆芽、香菇、西瓜搭配;与白酒、木瓜、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
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