| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 酱闷四季豆热量/卡路里789千卡 | |||
 热量789千卡,相当于壁排球113分钟消耗的热量420 | |||||
1、长豆角洗净掐段沥干水份、蒜切末，辣椒切条备用
2、热油爆香蒜末，下长豆角煸炒
3、加入三大勺生抽和半碗水，没过豆角即可，加入红辣椒
4、大火煮开后转小火焖至水干
5、汁儿收干时加入少许老抽即可出锅
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降血糖、杀菌、排毒清肠等功效；可与莴笋、玉米面、猪肉搭配；与鸡翅、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、治疗高血压、高脂血症等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、促进消化、健胃消食等功效；可与羊肉、卷心菜、北极虾搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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